庭のフキノトウ、
先日、つぼみが出始めたと思ったら、
あっという間に花が咲いてしまいました。

フキノトウ
そのほろ苦い味、フキ味噌もいいですが、
天ぷらにすると最高です。
つい、食べ過ぎてしまいます。

先日、フキノトウについて調べてみたら
アレルギー症状を起こすこともあるそうです。

フキノトウには、雄花と雌花があり、
雄花の花粉がアレルギーを起こすそうです。

でも、つぼみが雄花か雌花は、花が開かないとわからない。
フキノトウは花が開く前に食べるからおいしいので、
食べる前に雄花か雌花かを判断するのはむずかしいかも。